La particolarità è rappresentata dai grani di semi di senape interi e non polverizzati, che le donano una particolare consistenza.
Si presta a numerosi utilizzi. Per la marinatura, con pietanze alla griglia, come condimento vinaigrette per insalate, con carni lesse o arrosto e per la preparazione del burro alla senape.
E’ particolarmente apprezzata da chi ama il gusto rustico e deciso della senape in grani.
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