
Lo Speck è un prosciutto crudo dall’affumicatura leggera, data dall’utilizzo di legno aromatico, e dalla stagionatura di numerosi mesi. lo speck viene lavorato con una concia di aromi naturali e spezie molto equilibrata, che varia di produttore in produttore. Lo speck è il risultato dalla sapiente stagionatura e dal gusto delicato che rimanda ai sapori della tradizione. L’affumicatura trasmette il tipico colore, ma serve soprattutto per conservare le carni
-
Kofler Speck alle erbe, quarto di baffa€16,90
-
G. Siebenförcher Speck Alto Adige IGP forma trad.€84,90
-
G. Siebenförcher Speck Alto Adige IGP trancio cuore€12,90
-
Kofler Speck alle erbe, baffa intera€69,90
-
Kofler Speck, mezza baffa€26,90
-
G. Siebenförcher Speck Alto Adige IGP s.cotenna 1/2€44,90
-
G. Siebenförcher Speck Alto Adige IGP 1/2€39,90
-
G. Siebenförcher Speck Alto Adige IGP 1/4€17,90
-
Kofler Speck, affettato€3,90
-
Kofler Speck, mezza fetta merenda€4,90
-
Kofler Speck, fetta merenda intera€6,90
-
Kofler Speck, baffa intera€54,90
-
Kofler Speck Alto Adige IGP, mezza baffa€27,90
-
Kofler Speck Alto Adige IGP, baffa intera€64,90